บริการหลัก
แผนปฏิบัติการแฟรนไชส์ร้านอาหารและเครื่องดื่ม
จัดทำเอกสารปฏิบัติการและโครงสร้างสาขา สำหรับเจ้าของร้านอาหารและเครื่องดื่มที่พร้อมขยายแบบแฟรนไชส์
เหมาะกับใคร
เจ้าของแบรนด์อาหารและเครื่องดื่มที่มีสาขาต้นแบบแล้ว หรือกำลังเตรียมเปิดสาขาที่สอง
ผลลัพธ์ที่ได้รับ
ชุดเอกสารปฏิบัติการที่ทีมงานและผู้รับแฟรนไชส์อ่านแล้วทำตามได้จริง — ตั้งแต่เปิดร้านเช้าถึงปิดร้าน
ขอบเขตงาน
วิเคราะห์สาขาต้นแบบ จัดลำดับงานครัวและหน้าร้าน เขียนคู่มือสาขา และกำหนดเกณฑ์คุณภาพที่วัดได้
รวมในงาน
- สัมภาษณ์เจ้าของและหัวหน้ากะที่สาขาต้นแบบ
- แผนผังงานครัว–หน้าร้าน–คลังวัตถุดิบ
- คู่มือเปิด–ปิดร้านและเช็กลิสต์ประจำวัน
- มาตรฐานจานหลักและเวลาเสิร์ฟเป้าหมาย
- โครงค่าธรรมเนียมและขอบเขตการสนับสนุนผู้รับแฟรนไชส์ (ระดับร่าง)
ไม่รวม
- การจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าแทนลูกค้า
- การหาผู้รับแฟรนไชส์หรือปิดดีลขายสิทธิ์
- ออกแบบโลโก้หรือเมนูภาพใหม่ทั้งชุด
ผู้ให้บริการ
ที่ปรึกษาปฏิบัติการแฟรนไชส์อาหารและเครื่องดื่มของ Network Api
ลำดับการทำงาน
- เก็บข้อมูลสาขาต้นแบบและจุดติดขัดในกะจริง
- ร่างโครงสร้างเอกสารและยืนยันลำดับความสำคัญกับเจ้าของ
- เขียนและปรับคู่มือจนทีมทดลองใช้ได้
- ส่งมอบชุดเอกสารพร้อมคำแนะนำช่วงทดลองสาขาถัดไป
ระยะเวลา
4–6 สัปดาห์ ขึ้นกับจำนวนเมนูหลักและความซับซ้อนของครัว
สถานที่
ลงพื้นที่สาขาในประเทศไทยตามนัด และทำงานเอกสารออนไลน์ระหว่างสัปดาห์
การเตรียมตัว
เตรียมเมนูปัจจุบัน ใบต้นทุนโดยประมาณ ตารางกะ และรูป/วิดีโอสั้นของพื้นที่ครัว
ข้อจำกัด
เหมาะกับร้านที่มีสูตรและขั้นตอนหลักชัดแล้ว ไม่เหมาะกับคอนเซ็ปต์ที่ยังเปลี่ยนทุกสัปดาห์
แนวทางค่าบริการ
คิดเป็นแพ็กเกจตามขอบเขตสาขาและจำนวนจานหลัก เริ่มต้นประมาณ 45,000 บาท
รายละเอียดเปรียบเทียบบริการอื่นดูได้ที่ อัตราค่าบริการ
ขั้นตอนถัดไป
นัดคุยขอบเขตเบื้องต้นผ่านแบบฟอร์มติดต่อ ระบุเมืองและประเภทอาหาร